Enrique Mendoza - Estrecho, 2019

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Tinto 0,75 L. 14ºvol. D.O. Alicante. Productor: Enrique Mendoza. Varietales: 100% Monastrell.

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Es una viña tradicional con 1500 plantas por hectárea formada en vaso y sin ningún apoyo de irrigación.
El abonado se realiza a base de compost de ovejas ecológicas fermentado por nosotros.

La vendimia se realiza en la  4º semana de septiembre. Es una viticultura en la que trabajamos con el concepto residuo cero, esto quiere decir que nunca ha recibido herbicidas ni sistémicos y por supuesto ningún insecticida, únicamente la trabajamos con azufre en polvo, cobre, lucha biológica como el “bacilus turugensis” para la polilla y mucha conciencia.


Crianza: Este vino ha permanecido durante 16 meses en barricas de roble Francés de 500 litros.

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