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Enrique Mendoza - Merlot & Monastrell, 2019
9,80 €
Impuestos incluidos
Tinto 0,75 L. 14ºvol. D.O. Alicante. Productor: Enrique Mendoza. Varietales: Merlot, Monastrell.
Enrique Mendoza Merlot-Monastrell es, como su nombre sugiere, un coupage a partes iguales de las variedades Merlot y Monastrell. Las uvas proceden de la Finca El Chaconero, donde se cultivan las viñas sobre suelos arenosos y limosos.
Para su elaboración el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26ºC durante 20 días. La fermentación maloláctica se realiza posteriormente en barrica de roble.
Finalmente envejece 13 meses en barricas de roble francés y americano.
Antes de su comercialización ni se clarifica ni se filtra.
142.262
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