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El Grifo - Rosado de Lagrima, 2022
22,50 €
Impuestos incluidos
Las primeras lágrimas que brotan de la variedad Listán negro, concretamente un mosto yema de escaso color que se elabora con mimo, es el que finalmente se convierte en el Rosado de Lágrima de El Grifo.
Un vino con mucha frambuesa, tanto en nariz como en boca, cargado de sensaciones frescas.
La Listán negro está cultivada a pie franco y en sistema tradicional.
Sin despalillar, se lleva la uva entera a la prensa, y aplicando bajas presiones, se extrae el mosto de yema con escaso color que macera una semana en contacto con sus lías gordas, antes de su decantación. Después de una semana, se trasiega y fermenta el mosto limpio a unos 17 ºC. Después de un breve período de maduración en la bodega, se clarifica, filtra y embotella.
135.000
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