Aida i Luis Vinyaters - “Ou Yea” Giró Rosado, 2022

13,00 €
Impuestos incluidos

edición limitada Vino de aspecto brillante y color rosa pálido. De aromas elegantes y sutiles: frutos rojos, pera, manzana, flores blancas. Con un amplio paso en boca, una gran acidez y un post-gusto largo.

Cantidad

Aida i Luis  Vinyaters, jovenes enologos que crearon la bodega en 2018.

Trabajan cada microviña por separado con fermentación espontanea por la propia levadura del viñedo. Sin filtrar, ni clarificar, ni estabilizar.

rosado artesanal 100% Giró, variedad autóctona de la Marina Alta. Viñedo de 40 años situado en el Pla de Lliber, en una zona de umbría, que nos aporta una mayor frescura al vino. Suelos arcillosos y pedregosos.

Elaboración totalmente artesanal: vendimia manual, fermentación natural en pequeños depósitos, sin clarificar, ni filtrar. Elaboración muy cuidada. Encubado únicamente del mosto flor, trabajo sobre lías en la pre-fermentativa y fermentación a baja temperatura (14-16º) durante unas cuatro semanas.

Posterior maduración en depósito durante 6 meses

132.027

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