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Contino - Rosado, 2019
30,95 €
Impuestos incluidos
Rosado de 'chateau' con personalidad riojana.
La fruta roja y la frescura son las protagonistas en Contino Rosado, un rosado con crianza elaborado en la bodega boutique del grupo CVNE, que apuesta por las variedades autóctonas y una singular elaboración.
Con Contino Rosado buscamos un rosado con capacidad de guarda huyendo de la tipicidad convencional: el reto es realizar un gran rosado pero dotarle de alma de tinto.
El Contino rosado se obtiene del sangrado de 3 variedades: mazuelo (1 X 500l), graciano (2 X 500l) y garnacha (2x500l) .
Tras unas horas después de su encubado en sus respectivas tinas de madera, son sangradas a sus correspondientes barricas de 500 litros, donde tendrá lugar la fermentación alcohólica.
Una vez ésta llega a su fin, se realiza el blending de estas variedades para permanecer juntas en barrica durante 9 meses, hasta su embotellado.
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