Raventós i Blanc - De la Finca, 2019, Brut Nature

24,30 €
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Cava 0,75 cl. 12ºvol. D.O. Cava. Productor: Manuel Reventos. Varietales: Xarel·lo, Macabeo, Parellada.

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Viticultura biodinámica.

Vendimia manual.

Entrada por gravedad en bodega.

En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica.

Prensado lento a bajas presiones.

Desfangado estático a bajas temperaturas.

Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos.

Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de tres años en posición de rima.

No añadimos licor de expedición.

Fecha de degüelle indicada en la contraetiqueta.

110.235

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