
Cava 0,75 cl. 12ºvol. D.O. Cava. Productor: Manuel Reventos. Varietales: Xarel·lo, Macabeo, Parellada.
Viticultura biodinámica.
Vendimia manual.
Entrada por gravedad en bodega.
En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica.
Prensado lento a bajas presiones.
Desfangado estático a bajas temperaturas.
Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos.
Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de tres años en posición de rima.
No añadimos licor de expedición.
Fecha de degüelle indicada en la contraetiqueta.
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