Can Sumoi - Xarel·lo, 2022

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El Penedés más fresco

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Can Sumoi Xarel·lo nos ofrece la expresión más sincera de la variedad catalana, mostrándonos el frescor de un mediterráneo de altura. Se elabora tal y como se hacía antaño, sin ningún tipo de adición o corrección, dejando que la uva se exprese con pureza.

En nariz encontramos un fondo de hierbas provenzales y manzanas, combinado con recuerdos florales y de hinojo. Se perciben también notas de heno y paja y un toque de esparto, piel de cítricos e incluso un destello mentolado. El vino es limpio y armonioso, de una expresión de gran pureza.

Su entrada en boca es eléctrica y sabrosa, su paso, untuoso, seco y equilibrado. Las sensaciones golosas están perfectamente bien equilibradas por su precisa acidez. Unas notas minerales (salinas) refrescan su final, reforzando la identidad del vino.

121.137

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