Raúl Pérez - Ultreia Valtuille, 2017

Este vino tinto de escasa producción está elaborado con uvas de la variedad Mencía procedentes de cepas viejas de la finca Las Villegas, en Valtuille (León).

En la finca, de poco más de una hectárea, los viñedos, plantados en suelo arcilloso y calcáreo, con mucha arena en la superficie, datan de 1908. La parcela está situada a una altitud de 530 metros, y cuenta con un clima atlántico-continental.

Ultreia Valtuille se embotella sin clarificar ni filtrar, y como es habitual en los vinos de Raúl Pérez, en su elaboración se ha utilizado el raspón.

Notas de cata:

Muestra Ultreia Valtuille en nariz aromas a zarzamora, picota, tabaco, hojarasca y un sutil recuerdo a botica como notas de cacao.

En boca este vino tinto es estructurado, secante y muy equilibrado. Es largo y persistente, con una fruta madura muy marcada que nos remite al viñedo del que procede.