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Descendientes de J. Palacios - Pétalos del Bierzo, 2020
18,30 €
Impuestos incluidos
Tinto 0,75 L. 14ºvol. D.O. Bierzo. Productor: Descendientes de J.Palacios. Varietales: 100% Mencia.
Vino elaborado con viñas viejas cultivadas en tierras de pizarra escarpados y rocosos. Viñas seleccionadas de alrededor de la finca, siguiendo las pautas de la agricultura biodinámica.
Despalillado y estrujado parcial, fermentación alcohólica en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable abiertos. Maceración durante 23 días. Fermentación maloláctica durante 3 meses en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable cerrados. Crianza en barricas de roble francés. Se clarifica y se filtra antes de embotellar.
140.036
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