
Vino de la subzona de Beaune en Borgoña, de cuerpo redondo, tierno, flexible y agraciado, muy sabroso.
Pinot Noir 100%. con una crianza entre 12 a 15 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 10% son nuevas.
Vendimia manual en pequeñas cajas agujereadas para preservar la integridad de la fruta. Selección y maceración de 2 a 3 semanas y vinificación en tota, con levaduras autóctonas. Temperatura de maceración y de fermentación controlada.
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