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Citius, 2017
18,90 €
Impuestos incluidos
Citius es un curioso y original Pinot noir castellano nacido en La Parrilla (Valladolid) a casi mil metros de altitud. Un tinto fresco, elegante, delicado, sedoso y con una estupenda acidez que incita a seguir disfrutándolo tras cada sorbo.
Finca situada en el término municipal de La Parrilla (Valladolid), a 1.000 metros de altitud de 35 hectáreas en total.
Maceración prefermentativa de 5 días de duración a 14 ºC. Fermentación alcohólica iniciada a través de pie de cuba (levadura autóctona). 10 días de maceración con remontados muy cortos y suaves con un número máximo de 2 veces al día. Temperatura máxima de fermentación de 25 ºC.
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
143.503
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