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Jimenez-Landi - Sotorrondero, 2018
21,30 €
Impuestos incluidos
Tinto 0,75 L. 14,5ºvol. D.O. Méntrida. Productor: Jimenez Landi. Varietales: 70% Garnacha y 30% Syrah.
Sotorrondero es un coupage elaborado con syrah de una de las parcelas situadas en el pueblo de Méntrida y la garnacha situada en el pueblo del Real de San Vicente.
Su vendimia es a mano en pequeñas cajas, uva entera despalillada elaborada en depósitos de acero inoxidable, maceración pre-fermentativa en frío (2-5 días), extracciones suaves, maceración entre 15 y 20 días.
Fermentación maloláctica natural en barricas.
Crianza sobre lías 10 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros.
Intenso, potente y con un fino amargor balsámico. Con un final largo y persistente.
142.524
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