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Jiménez-Landi - Vino Naranja, 2020
19,90 €
Impuestos incluidos
Vino de parcela elaborado con garnacha y malvar de viñedos de la zona de Méntrida. Se trata de un vino donde la fermentación de las variedades blancas se realiza con pieles y raspón, razón por la cual el vino oxida el color y torna tonos anaranjados gracias al aporte de la uva tinta, similar a un clarete.
VINO NATURAL DE PARCELA ELABORADO CON GARNACHA 85% Y MALVAR 15%.
PRE-MACERACIÓN EN FRÍO DURANTE 4 DÍAS. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA CON LEVADURAS INDÍGENAS Y TEMPERATURA CONTROLADA A 15 GRADOS. MESA DE SELECCIÓN. MACERACIÓN DE 2 DÍAS CON PIELES DE TODAS LAS VARIEDADES JUNTAS. PRENSADO Y DESFANGADO A LAS 24 HORAS.
Vendimia a mano. Levaduras Indígenas. Fermentación en Depósitos de Acero Inoxidable y Crianza en Barricas de Roble Francés.
Embotellado sin Filtrar ni Estabilizar.
122.108
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