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Tomás Postigo - 5º Año, 2017/2019
67,50 €
Impuestos incluidos
Tinto Fino (87%), Cabernet Sauvignon (4%), Merlot (9%).
12 meses en barricas de roble francés. Se obtienen 38 vinos de distintas características, según procedencia de la uva y de la barrica, que conforman el ensamble del vino final. Parte de ellos con fermentación maloláctica en barrica.
La apuesta por elaborar vinos de gran calidad lleva a Tomás Postigo a contactar con viticultores de la D.O. en busca de las mejores parcelas, los mejores pagos y los mejores pueblos de esta Denominación de Origen.
Para obtener vinos únicos es fundamental el trabajo que los viticultores realizan en sus viñedos. Por ello, en Tomás Postigo sólo adquieren la uva de aquellas parcelas que alcanzan la calidad óptima exigida conforme a nuestros métodos de elaboración.
El control del rendimiento de uva por hectárea es fundamental a la hora de exigir esta calidad.
Las uvas proceden de toda la geografía de la Ribera del Duero: en la Ribera Baja el entorno es de Peñafiel y Pesquera; en la Ribera Media son parcelas del municipio de Roa de Duero; y en la Ribera Alta la uva procede de parcelas de hasta 1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar.
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