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Gramona - Gessamí, 2022
11,30 €
Impuestos incluidos
Blanco 0,75 L. 11,2ºvol. D.O. Penedés. Productor: Gramona. Varietales: Gewürztraminer, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Frontignon, Sauvignon Blanc.
El nombre de este vino hace honor a uno de sus principales aromas, la flor de jazmín (gessamí en catalán), que destaca en cata junto a las notas de flores de azahar, camomila o tila, haciendo de su disfrute un primaveral recuerdo de sensaciones.
Se obtiene con las variedades Muscat de Frontignan, Muscat de Alejandría, Sauvignon blanc y Gewürztraminer.
Se trata, además, de un vino ecológico.
Se realizan maceraciones peliculares prefermentativas en frío para una máxima extracción aromática, seguidas de un suave prensado, obteniéndose sólo el mosto flor.
Fermentación a temperatura controlada de 15 ºC. Parada de fermentación con frío con el fin de preservar 6 gramos de azúcar residual por litro.
121.122
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