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Tío Pepe - Amontillado "Cuatro Palmas", Saca 2021 - 50cl
Fino Cuatro Palmas es, pese a su nombre, un amontillado viejísimo, de una vejez media de 52 años, procedente de las más viejas soleras de la bodega Tío Pepe.
De esta última saca se han embotellado únicamente 500 medias botellas, todas ellas procedentes de la bota número 3 de esta solera.
El tiempo y la bodega han convertido este Amontillado Viejísimo en un vino de pañuelo, en un perfume del jerez. Posgusto de ensueño donde conviven las sensaciones balsámicas y torrefactas, con recuerdos salados y amargos que hacen de este vino un amontillado de leyenda y escalofrío. En esta edición 2021 han contado además con la inestimable ayuda de Olly Smith, reconocido experto en vinos.
52 años de crianza siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera. La selección de una sola bota, la número 3, que envejece en La Constancia Solera Museo.
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