Ramón Bilbao - Mirto Reserva, 2015

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Tinto 0,75 L. 13,5ºvol. DO Rioja. Productor: Ramon Bilbao. Varietales: 100% Tempranillo.

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Elaborado exclusivamente los años excelentes con las mejores cepas viejas de ocho pueblos cercanos a Haro.

Selección de racimos y fermentación a temperatura controlada. Maloláctica en barrica con la técnica “bâtonnage”. Crianza de 19 meses en barrica nueva de roble francés Allier con nivel de tostado escogido. Embotellado sin clarificación o filtración.

Intenso, jugoso y largo. Acidez media, taninos maduros. Alcohol integrado. Equilibrado, en armonía y de gran complejidad.

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