Marques de Vargas Reserva, 2017/2018

Marqués de Vargas Reserva es un vino tinto elaborado por la bodega Marqués de Vargas, en la D.O. Rioja. La bodega, fundada en 1989 se encuentra en el corazón del Valle del Ebro, a la altura de Logroño (La Rioja).

Marqués de Vargas Reserva está elaborado con las variedades Tempranillo, Mazuelo y Garnacha Tinta. Las uvas proceden de viñedos viejos de 30 años de la finca Padrolagar.   

La elaboración de Marqués de Vargas Reserva empieza con una vendimia durante la segunda semana de septiembre y un traslado a bodega en cajas de 15 kg.

Una vez en bodega el vino realiza una fermentación de unos 12 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 29-30ºC. Finalizado el proceso fermentativo, el vino macera durante 11 días con los hollejos y con remontados y bazuqueos diarios.