Dönnhoff - Tonschiefer Riesling Trocken, 2018

Dönnhoff Tonschiefer Riesling Trocken es un vino blanco seco de la variedad Riesling, elaborado por la bodega Dönnhoff, en el valle de Nahe, Alemania.

Tonschiefer se traduce como pizarra de arcilla y es precisamente esta clase de suelo la que define el carácter del Dönnhoff Tonschiefer Riesling Trocken, cuyas uvas crecen en viñedos de entre 25 y 30 años ubicados en las pendientes de Leistenberg. Estos suelos de pizarra seca de color gris negruzco son perfectos para la elaboración de vinos exquisitamente elegantes.

Para este Dönnhoff Tonschiefer Riesling Trocken la cosecha se efectúa de manera manual y es 100% selectiva. El mosto se fermenta y madura en depósitos de acero inoxidable y en grandes barricas de roble tradicionales de la zona.

Dönnhoff es una bodega que data de 1761. Helmut Dönnhoff, nieto del fundador, fue quien estableció unos parámetros de calidad y un estilo que ha encaminado a la bodega al éxito internacional. Hoy en día Dönnhoff cuenta con excelente reputación mundial, sobre todo gracias a los vinos de Riesling que elabora.

Dönnhoff Tonschiefer Riesling Trocken 2017 es un vino blanco seco, mineral y con cuerpo, con una nariz frutal de gran finura compuesta por aromas de manzanas verdes y flores blancas. En boca es fresco y elegante, con una buena acidez, persistente y con final seco.