Castell d'Encus - Acusp, 2018

Acusp es un magnífico vino tinto elaborado en la D.O. Costers del Segre por la bodega Castell d'Encus.

Castell d'Encus es el proyecto personal de Raül Bobet, conocido por elaborar uno de los vinos de moda en el Priorat, Ferrer Bobet. Raül Bobet tiene una filosofía sincera, basada en el cuidado máximo de la viña, pasión, máxima dedicación y respeto.

Acusp es un monovarietal de la variedad Pinot Noir, procedente de viñedos plantados a 1000 metros de altitud.

Castell d'Encus es la bodega que elabora a más altura en toda España, rodeados de bosque y con una gran exposición solar. Están plantados sobre terrenos franco-calcáreos. Suelos pobres que junto a un clima de muchos contrastes de temperatura dan una uva de mucha calidad.

La vendimia se realiza de forma manual y la uva se traslada en pequeñas cajas de 10 kg, que mantienen la uva en perfectas condiciones. Acusp realiza la fermentación maloláctica en barricas.
Acusp ni se filtra ni se estabiliza, por lo que podrían aparecer algunos precipitados.