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Bruno Prats - Alfynal, 2010
26,50 €
Impuestos incluidos
No es un monastrell maduro y pasificado, es un monastrell mas elegante
Algo más de 1 Ha de viñedo, y tiene instalada una unidad de vinificación en los edificios de la familia Poveda.
La elaboración de los vinos es artesanal, pero haciendo uso de las técnicas y elementos que la enología moderna ofrece. La vendimia es siempre manual en cajas de 12 a 20 Kg, con selección en el viñedo y en mesa. Para la vinificación, dispone Stéphane de 8 depósitos de acero inoxidable con camisas de frío, de 3000 Kg, y 8 barricas de roble usado, de 225 y 400 litros
Crianza de 14 meses en roble francés de 225 y 400 litros, el 35% en barricas nuevas.
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