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Fil.loxera & Cía - Beberás de la Copa de tu Hermana, 2020
10,60 €
Impuestos incluidos
Un blanco valenciano de garaje que sorprende con su apariencia frágil pero con un carácter mediterráneo muy marcado.
Beberás de la copa de tu hermana es un vino blanco sobre lías ecológico elaborado por Fil·loxera & Cía en la D.O. Valencia (España) con las variedades macabeo, monastrell y malvasía.
Para la elaboración de Beberás de la copa de tu hermana primero se maceran los racimos enteros a 8ºC durante dos días. Después se despalillan y se prensan para dar inicio a la fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas durante más de un mes a una temperatura controlada de entre 16 y 18ºC . Una vez arranca la fermentación maloláctica, se trasiega a barricas de roble francés y acacia y a depósitos de acero inoxidable y allí se deja envejecer durante 8 meses.
122.092
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