Abel Mendoza - 5V, 2021

Variedades: Garnacha Blanca, Malvasía, Tempranillo Blanco, Torrontés, Viura.

Elaboración: Procedente del viñedos situados en la Sonsierra. Vendimia manual seleccionada en Bodega. Fermentado en barrica nueva de roble francés. Crianza con sus lías durante 5 meses en las mismas barricas de roble con removidos frecuentes.

Color: Amarillento con reflejos verdosos.

Aroma: Matices a hierbabuena, piel de limón, lichi y melocotón.

Sabor: Equilibrado entre la acidez, matices de piel de pomelo, pera, albaricoque, mandarina y la madera.

Maridaje: Aperitivos, cualquier tipo de pescado, marisco, arroces y carnes blancas. Apropiado para la cata y para degustar como vino de tarde con raciones.

Abel Mendoza comenzó su andadura en 1988 y actualmente posee 18 hectáreas cultivadas de manera ecológica, y situadas al margen del rio Ebro. Los terrenos de cultivo son accidentados y de composición variada, alternando suelos arcillosos, margas y areniscas finas. Con un clima continental moderado, marcado por la influencia cantábrica.

Abel Mendoza es un viticultor que trabaja con dedicación sus viñas y las traduce en vinos personales, fruto de la interpretación de los diferentes terruños.