Philipponnat - Royale Réserve, Non Dosé

40,95 €
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Brut Nature. 0,75cl. 12ºvol. A.O.C. Champagne. Francia. Productor: Philipponnat. Varietales: Chardonnay, Pinot Meunier,Pinot Noir.

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 Philipponnat realiza la vinificación tradicional para evitar la oxidación prematura. Maloláctica parcial. Los vinos de reserva realizan una crianza en barrica para desarrollar aromas más complejos. Sin dosage.
Luego realiza una crianza sobre lías en la bodega subterránea a una temperatura constante de 12ºC durante 3 años.
La ausencia total de azúcar revela las cualidades más destacadas de este non dosagé, que se pueden resumir en una gran precisión aromática (notas cítricas y de piel de naranja), una mineralidad y vinosidad en boca muy destacadas.
111.145

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