
como lo definen sus creadores "Un proyecto de vida, un coupage de nuestras almas"
La bodega elabora este vino con uvas de las variedades Tempranillo (mayoritaria) y Albillo, de viñedos muy viejos situados en La Aguilera (Burgos), cultivados de manera ecológica y biodinámica. Vendimiado a mano el fruto, se fermentan cada parcela por separado con levaduras autóctonas y suave maceración a temperatura media. Después tiene una crianza en barrica de roble usada de 14 meses.
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