Henri Giraud - Blanc de Craie, Brut

Henri Giraud Blanc de Craie es un espumoso brut elaborado por Champagne Henri Giraud en la denominación francesa de AOC Champagne, en Champaña con la variedad blanca chardonnay. 

 

Champagne Henri Giraud es una bodega situada en pleno corazón de la Champaña, concretamente en la población de Aÿ y sus orígenes datan del siglo XVII. En la actualidad la 12º generación sigue elaborando champagnes fruto de sus pagos Grand Crus. Unos espumosos con la particularidad de que se vinifican en barrica para potenciar elegancia e intensidad.  

 

Henri Giraud Blanc de Craie procede de viñedos de la propia finca calificados como Grand Cru. Situados en el valle de la Marne, los suelos son principalmente arenosos y arcillosos. Se practica una agricultura tradicional y la vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración. 

 

Cuando la uva de Henri Giraud Blanc de Craie se prensa, el mosto obtenido fermenta en barricas de madera a temperatura controlada durante 12 meses. Se le añade un 10% de vinos reservas y después se realiza una segunda fermentación en botella, al método tradicional.Tras envejecer sobre lías durante 24 meses se degüella la botella y se le añade el licor de expedición.

 

Definida por el propio Robert Parker como "la mejor casa de champán de la que prácticamente nadie ha oído hablar", Henri Giraud Blanc de Craie es una muy buena oportunidad para disfrutar del gran trabajo de esta bodega de estilo tradicional.