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Envínate - Migan, 2022
32,90 €
Impuestos incluidos
Un tinto de carácter volcánico.
Envínate pertenece a la nueva horneada de enólogos que suben con ganas de defender la tipicidad del terroir en su estado más natural.
Envínate Migan es un vino tinto de la variedad autóctona Listán Negro elaborado por Envínate en el Valle de Orotava (V.M. Tenerife).
El proyecto Envínate está formado por cuatro amigos enólogos que se conocieron en la Universidad Miguel Hernández de Alicante (Laura Ramos, Roberto Santana, Alfonso Torrente y José Martínez) y que se dedican a defender la primacía del terruño de la forma más respetuosa en viñas olvidadas y poco transitadas por el humano en Ribeira Sacra, Extremadura, Orotava y Albacete.
Envínate Migan es un vino tinto que se elabora con la variedad autóctona Listán Negro en la zona vinícola del Valle de Orotava. Características tan peculiares como el suelo volcánico, los vientos Alisios y el sistema de conducción en Cordón trenzado hacen de este vino en todo un referente de la tipicidad de la zona. Algo que Envínate fomenta con el uso de técnicas biodinámicas y ecológicas.
En bodega se realiza un despalillado parcial, se macera durante 20 días en depósitos de hormigón y la fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas. Envínate Migan pasa 12 meses en barrica de roble.
145.122
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