El Perro Verde, 2022

Después de trabajar en distintas bodegas, Ángel Lorenzo Cachazo, hijo de una familia siempre vinculada al viñedo y al vino, pone en marcha su propia bodega en 1987. El Perro Verde nace en el año 2005 en colaboración de Ángel Lorenzo Cachazo (Martivilli) junto con su hijo Javier, con Vila Viniteca. Es uno de los proyectos de Uvas Felices.

Las uvas proceden de un viñedo con el suelo poco compacto, suelto, con bastante piedra y alto porcentaje en caliza. El clima de la zona es continental de influencia atlántica. La pluviometría es de 300-500 mm anuales, con una media de 2.544 horas de sol al año, 24,6ºC de temperatura media durante el ciclo vegetativo y oscilaciones térmicas en periodo de maduración que van de los 11ºC durante la noche a los 27ºC durante el día. La uva procede en un 25% de Rodilana, un 25% de Bobadilla del Campo y un 50% de "El Sotillo" de Pozáldez. Los viñedos –entre 700 y 800 m– tienen densidades de plantación que van desde las 1.600 a las 2.500 cepas/ha, están conducidos en espalderas y con poda guyot, y los rendimientos oscilan entre los 9.000 y los 9.500 kg/ha.