Algueira - Finca Cortezada, 2020

Algueira Finca Cortezada es un vino blanco sobre lías elaborado por la bodega Algueira en D.O. Ribeira Sacra (Galicia) con las variedades autóctonas albariño, godello y treixadura.

Siendo una de las pocas bodegas del mundo que cultiva la vid a 85º de inclinació, Adega Algueira destaca por producir uvas autóctonas casi extinguidas en un microclima excepcional. Ubicadas las viñas en las laderas del río Sil, Fernando González y su mujer Ana realizan una viticultura heroica para obtener unos vinos de autor ejemplares, reconocidos internacionalmente.

Algueira Finca Cortezada procede de viñas viejas plantadas en bancales de espectacular pendiente con orientación suroeste. Suelos de gneis, cuarzo y pizarra que son trabajados desde el río en barca o desde las propias montañas escarpadas. Todo un trabajo manual que persigue extraer la máxima expresión del terroir y que es vendimiado en el momento óptimo de maduración.

Una vez recolectada la uva, Algueira Finca Cortezada empieza el proceso de vinificación en un pequeño edificio románico reconstruido con la última tecnología. Primero fermenta de forma espontánea a 13ªC en depósitos de acero inoxidable. Después envejece en depósitos de acero inoxidable sobre lías durante 6 meses. Finalmente se clarifica y estabiliza antes de ser embotellado.