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Pago de Los Balagueses - Garnacha Tintorera, 2017
Este tinto de Bodegas Vegalfaro es exactamente la elección correcta para todos los bebedores de vino a los que les gusta la menor cantidad de azúcar residual posible en su vino. Sin embargo, nunca se muestra escaso o frágil.
La base del potente Pago De Los Balagueses Garnacha Tintorera de Valencia son las uvas de la variedad Garnacha. En Valencia, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de roca sedimentaria y meteorizada. Evidentemente, el Pago De Los Balagueses Garnacha Tintorera también está determinado por factores climáticos y estilísticos D.O. Utiel-Requena. Este español puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo excepcionalmente impresionante. En el momento óptimo de maduración, la uva del Pago De Los Balagueses Garnacha Tintorera se vendimia exclusivamente a mano, sin ayuda de vendimiadoras gruesas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se trituran cuidadosamente. A continuación, se produce la fermentación en madera pequeña a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una maduración de 10 meses en barricas de roble.
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