Juanjo Tellaetxe - Tantaka Tinto, 2020

Viñedos propios trabajados bajo una viticultura de mínima intervención y razonada, ubicados en una parcela (La Encendida) situada en Artómaña, en el Valle de Arrastaria. Los suelos se caracterizan por su carácter aluvial y semiprofundos, con una climatología entre atlántica y continental, dependiendo de la añada. Viñedo de 5 años en espaldera y doble Guyot. Vendimia: 100% manual en cajas de 7 kilos, el 2 de octubre. Fermentación en tina abierta de 350 lts., con suaves remontados y con crianza en inox de 1000 litros durante 6 meses, y al 4º mes se usaron 220 litros para pasar 2 meses por una barrica. Embotellado 18 de septiembre de 2021. Contiene sulfitos.