Envínate - Albahra, 2021

Envínate Albahra es un vino tinto elaborado en Albacete por Envínate. Este proyecto está formado por cuatro jóvenes que se conocieron en la carrera de enología y han decidido crear Envínate para elaborar en las diferentes zonas de donde provienen. Siempre con un alma de viticultores y con el respeto al paisaje y a la poca intervención en el proceso de transformar la uva en vino, como artesanos.

Envínate Albahra está elaborado con viñedos de Garnacha Tintorera plantados en Almansa. La elaboración se realiza con el 50% de raspón en tinas de cemento en donde fermenta con sus propias levaduras. En estos mismos depósitos realiza la fermentación maloláctica y se cría durante 5 meses.