Pago de Carraovejas, 2019 - Magnum (Estuche)

90,00 €
Impuestos incluidos

Segunda añada de este superventas que nació con la cosecha de 2015 unificando el antiguo Crianza y Reserva de la casa. Estamos ante uno de los vinos más demandados de España

Cantidad
Fuera de stock

Un fijo en nuestro ranking de Top Ventas, cuya añada 2016, plena de matices, es la máxima expresión de su valle ribereño de origen. El invierno poco frío y las escasas precipitaciones contribuyeron a una cosecha inmejorable que, sometida a la elaboración paciente, cuidadosa y atenta al minimo detalle de la que hace gala la bodega vallisoletana, ha dado como resultado un gran tinto con estructura y fondo vibrante. Aromas tostados, especiados, de fruta madura y roble nuevo son la antesala perfecta a un paladar sabroso y con un fino amargor final para constituir un conjunto que sigue siendo imbatible.

Crianza en torno a 12 meses en barricas de roble francés y americano.

La vendimia manual se inició el 18 de septiembre, fecha en la que se empezó a recoger la variedad más temprana, la Merlot, seguida de la Tempranillo (Tinto fino) y la Cabernet sauvignon, con la que se finalizó la recogida el día 5 de octubre. La primera selección de racimos se hace en la propia viña.
Posteriormente se realizó una doble selección en bodega de racimos y de bayas. El trabajo por gravedad permitió respetar la materia prima al máximo. La fermentación se llevó a cabo por parcelas, con sosiego y empleando levaduras propias.
143.147