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Eulogio Pomares - Carralcoba Albariño, 2020
32,90 €
Impuestos incluidos
Carralcoba es un vino parcelario de Eulogio Pomares en el que se deja sentir una importante influencia atlántica, por la localización próxima de las cepas a la desembocadura del río Umia, en Cambados.
Carralcoba es un viñedo con la variedad Albariño, la edad de la plantación es de 70 años y son cepas directas reproducidas por acodo.
El viñedo se localiza en Castrelo (Cambados), es una zona próxima a la desembocadura del río Umia con una gran influencia Atlántica. El suelo es pobre, con Xabre granítico.
Las uvas se prensaron enteras directamente en la prensa neumática y la fermentación alcohólica y crianza se realizaron en dos fudres de castaño de 1.200 litros de capacidad unitaria.
Una vez finalizada la Fermentación alcohólica se realizó una crianza larga, 8 meses, buscando integrar la acidez en el vino sin realizar Fermentación maloláctica.
Durante la crianza no se realizó ningún trasiego.
144.010
Carralcoba es un vino parcelario de Eulogio Pomares en el que se deja sentir una importante influencia atlántica, por la localización próxima de las cepas a la desembocadura del río Umia, en Cambados.