Dewar's - 18 años "Double Aged"

Al tratarse de un scotch blend está elaborado con una selección de whiskys de grano y de malta de diferentes destilerías. La destilería madre de whisky de malta es Aberfeldy, la cual fué fundada por John Alexander Dewar en 1896. Además encontramos otras destilerías de las Highlands como Macduff o Royal Brackla. También hay whiskys de las lowlands y maltas de Speyside como Craigellachie o Aultmore.

Igual que en el 12 y 15 años se realiza un proceso de «doble envejecimiento». Este proceso no implica que se envejezca el doble sino que se realiza en dos etapas. En la primera envejecen los whiskys y los maltas de forma independiente. Posteriormente se realiza el blend de las maltas y los granos. Para finalizar el proceso se vuelven a envejecer unos seis meses adicionales ya mezclados. Este proceso está diseñado para que los sabores se integren mejor y la mezcla sea más redonda y suave.

Posteriormente se reduce a 40% de alcohol y se embotella.